Необходими продукти
125 г масло
1 1/2 ч. ч. захар,
4 яйца, 1 к. ч. прясно мляко,
1 ч. ч. брашно,
1 ч. л. бакпулвер, ванилия,
2-3 добре омекнали круши
Маслото и 1 ч. ч. от захарта се разбиват добре. Към тях се добавя един по един жълтъците и млякото. Прибавят се смесеното с бакпулвер брашно и ванилията. Разбива се добре и сместа се излива в намаслена и набрашнена правоъгълна тавичка. След изпичане се изважда и отгоре се нареждат тънки филийки обелени круши. Поръсват се с малко ром и захар. Върху тях се разстилат предварително разбитите с останалата захар белтъци. Запича се само отгоре до леко порозовяване.
